Blanc sur Rouge
21,00 €
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Ce vin blanc a été élaboré avec le cépage Pinot Noir, produit sur les terroirs de Tonnerre. Grâce à un pressurage délicat qui limite la coloration du jus blanc par la peau rouge du raisin et à une fermentation en fût avec les levures naturelles du raisin, le Pinot Noir exprime dans ce vin toute sa finesse et sa gourmandise. C’est un vin généreux et riche ponctué de légères notes lactées et boisées. Il est à boire maintenant avec des poissons cuisinés et des viandes blanches accompagnées d’une sauce crémeuse ainsi qu’avec un fromage. Après quelques années il sera plus rond et plus complexe.
